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쿠쿠압력밥솥으로 40분이면 뚝딱 ! 갈비찜 레시피 전격 공개!!
“명절, 집들이, 손님상… 고민 끝! 쿠쿠밥솥 하나로 부드럽고 촉촉한 갈비찜 완성해요.
요리 초보도 실패 없는 초간단 레시피, 지금 공개합니다!”
✅ 돼지갈비찜 조리 방법 (쿠쿠 IH 압력밥솥용)
| 갈비는 누구나 좋아하는 메뉴죠 ~ 쿠쿠밥솥으로 만드는 간단레시피 알아두면 돈 버시는 거에요~ |
1. 갈비 손질
- 돼지갈비를 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요.
- 끓는 물에 한 번 데쳐 불순물을 제거한 뒤 체에 밭쳐둡니다.
2. 양념 만들기
- 간장 6스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1스푼,
후추 약간, 생강가루 약간 넣고 섞어주세요.
- 양파, 당근, 감자, 대파 등 기호에 맞게 넣어도 좋아요.
준비 재료 (4인 기준) |
| 소갈비 | 1.2kg | 핏물 제거 필수 |
| 무 | 1/2개 | 큼직하게 썰기 |
| 당근 | 1개 | 둥글게 썰기 |
| 양파 | 1개 | 큼직하게 썰기 |
| 대파 | 1대 | 어슷 썰기 |
| 표고버섯 | 4~5개 | 생략 가능 |
| 간장 | 8큰술 | 진간장 추천 |
| 설탕 | 3큰술 | 흑설탕이면 풍미↑ |
| 다진 마늘 | 2큰술 | |
| 참기름 | 1큰술 | |
| 후추 | 약간 | |
| 물 | 2컵 |
3. 조리 세팅
- 밥솥 안솥에 데친 갈비 + 양념 + 재료를 모두 넣습니다.
- 물은 재료가 잠길 정도보다 약간 적게 (1컵 정도 덜) 넣는 게 포인트예요.
- ‘만능찜’, ‘요리/조리’, 혹은 ‘고기요리’ 메뉴를 찾아 선택하세요.
👉 모델마다 이름이 다르지만, ‘만능찜’이나 ‘고기요리’는 거의 동일 기능이에요.
- 만약 그런 메뉴가 없다면, ‘수동 요리 → 고압모드 25분~30분’ 으로 설정하면 됩니다.
4. 마무리
- 조리 완료 후 압이 빠지면 뚜껑을 열고,
양념이 너무 많다면 ‘뚜껑 연 채로 보온모드’로 5분 정도 졸여주세요.
그러면 윤기 좌르르~한 갈비찜 완성됩니다 ✨
💡 팁
- ‘찜요리’ 메뉴가 없더라도 ‘수동 조리’로 직접 시간을 설정하면 문제없습니다.
- 압력 모드에서는 갈비가 아주 부드럽게 익어요.
- 단, 압이 완전히 빠지기 전에는 절대 뚜껑을 열지 마세요!
| 알려드린 갈비찜레시피로 맛있는 저녁 드셨다면 좋아요 공감댓글 남겨주시면 털털박사는 행복게이지가 상승한답니다^^ |
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